دستگاه بلانچر به منظور انجام عملیات آنزیمبری و پخت اولیه در خط تولید کنسرو لوبیا و حبوبات مورد استفاده قرار میگیرد. حبوبات پس از خیسانده شدن و نفخ گیری، باید وارد دستگاه بلانچر شوند تا عملیات پیشپزی روی آنها صورت پذیرد. دستگاه بلانچر با فشار بخار آب مورد نیاز، باعث پخت اولیه حبوبات میشود
مدل دستگاه |
سیستم |
---|---|
استیل ضدزنگ
|
الکترومکانیک و پنیوماتیک |