دستگاه فرمولاسیون، جهت ساخت و ترکیب مواد، محلول، سس، آب و نمک، سرکه و … در خط تولید های کنسرویجات بکار می رود .
این دستگاه دارای 2 الی 3 مخزن می باشد، که در دو طبقه طراحی و ساخته می شوند .
مخزن زیرین جهت فرموله سازی و ترکیب و اضافه کردن مواد مورد استفاده قرار می گیرد و دارای جداره بخار آب و همزن با سرعت بالا می باشد، جداره بخار آب به عنوان عامل حرارت در ترکیب مواد نقش اساسی دارد و همزن پارویی داخل مخزن جهت ترکیب بهتر مواد و همگن نگهداشتن آنها مورد استفاده قرار می گیرد .
مخزن و یا مخازن بالا، پس از ساخت و فرموله مواد، جهت نگهداشتن و ذخیره سازی مواد مورد استفاده قرار می گیرد، محلول ساخته شده توسط پمپ به مخازن بالایی انتقال داده می شود و در آنها ذخیره سازی می شود .
از آنجایی که محلول ساخته شده می بایست به صورت داغ پر شود، جداره بخار آب تعبیه شده این مخازن گرمای مورد نیاز محلول را حفظ می کند، و همچنین همزن این مخازن مواد و محلول ترکیب شده را به صورت همگن نگه می دارد .
از این دستگاه جهت ساخت سس در خط تولید کنسرو حبوبات، جهت ساخت و فرموله آب و نمک و سرکه در خط تولید ترشی، خیارشور، شوریجات، زیتون، جهت ساخت و فرموله محلول آب و نمک در خط تولید کنسرو تن ماهی، جهت ساخت و فرموله شربت در خط تولید کمپوت مورد استفاده قرار می گیرد .
