پس از پرشدن مقدار ماهی تن در داخل قوطی ها، می بایست به مقدار لازم روغن و آب و نمک به صورت داغ به قوطی وارد شود که این کار توسط دستگاه محلول ریز پنوماتیک صورت می گیرد .
روغن در خط تولید کنسرو تن ماهی، آب و نمک در خط تولید کنسرو تن ماهی، سس در خط تولید کنسرو حبوبات، شربت در خط تولید کمپوت، سرکه در خط تولید ترشی، زیتون، خیارشور، ساخته شده توسط دستگاه فرمولاسیون و یا مخازن ذخیره سازی، می بایست توسط دستگاه محلول ریز پنوماتیک به ظروف منتقل شود .
از آن جهت محلول ریز پنوماتیک گفته می شود که نازل ها با کمک سیستم پنوماتیک (بادی) به مقدار تعریف شده، باز و بسته می شوند و محلول مورد نظر را وارد ظروف مورد نظر می کنند .
در این دستگاه، محلول ریزی به صورت دوشی نمی باشد، بلکه توسط سیستم plc مقدار محلول ریزی توسط شیرهای پنوماتیک برنامه ریزی می شود .
یعنی با وارد شدن تعداد مشخصی که معمولا به تعداد نازل های دستگاه می باشد، ظروف وارد دستگاه می شود، سپس اهرم پنوماتیک از وارد شدن ظرف بیشتر به دستگاه جلوگیری می کند، بعد از آن plc به شیربرقی های پنوماتیک نازلها فرمان بازشدن می دهد، تا به مقدار لازم محلول از مخزن به ظروف منتقل شود، پس از آن نازلها بسته می شوند و نوار ترانسپورت دستگاه، ظروف را به دستگاه بعدی منتقل می کند .
از آنجایی که سس ریزی و یا محلول ریزی می بایست به صورت داغ باشد تا عمل Hot Filling صورت بگیرد دستگاه سس ریز دارای مخزن دو جداره بخار آب جهت داغ نگهداشتن محلول می باشد .
