سس، شربت، محلول، آب و نمک و سرکه ساخته شده توسط دستگاه فرمولاسیون می بایست توسط دستگاه سس ریز (محلول ریز) به قوطی ها منتقل شود .
دو مدل سس ریز برای خطوط تولید کنسرویجات مورد استفاده قرار می گیرد، سس ریز دوشی، سس ریز نازلی پنوماتیک.
سس ریز دوشی دارای یک مخزن نگهدارنده مواد و یک ریل ترانسپورت ظروف، و لوله سوراخ دار جهت انتقال سس به ظروف می باشد، عملکرد این دستگاه به صورت دوشی می باشد و ظروف پس از عبور از زیر دوش سر ریز شده و پر می شوند، سس سر ریز شده مجددا به مخزن بر می گردد .
عبور بدون توقف ظروف در زیر دوش دستگاه، باعث بالا رفتن سرعت پرشدن سس در ظروف می شود ولی معایبی از قبیل کثیف شدن دور ظروف از سس را نیز خواهد داشت .
سس ریز نازلی پنوماتیک، دارای مخزن نگهدارنده و ریل ترانسپورت ظروف و همچنین نازل های پنوماتیک می باشند.
ظروف با کمک نوار ترانسپورت وارد دستگاه می شوند، و پس از قرار گیری در زیر نازل ها، به کمک plc به مقدار مورد نیاز سس از طریق نازل به ظروف منتقل می شود .
ظروف توسط سنسور شمارش می شوند، و پس از آنکه به تعداد نازلهای سس ریزی، ظروف وارد دستگاه شد، سیستم پنوماتیک عمل کرده و از وارد شدن بیشتر ظروف جلوگیری می کند، پس از آن plc به شیربرقی های نازل ها فرمان باز شدن می دهد تا به مقدار تعریف شده سس وارد ظروف بشود، پس از آن جک پنوماتیک بسته می شود تا ظروف توسط نوار ترانسپورت به دستگاه بعدی منتقل شوند .
از آنجایی که سس ریزی و یا محلول ریزی می بایست به صورت داغ باشد تا عمل Hot Filling صورت بگیرد دستگاه سس ریز دارای مخزن دو جداره بخار آب جهت داغ نگهداشتن محلول می باشد .
