در بسیاری از محصولات مثل مربا و بعضی از سس ها، وجود آب در شیشه و یا پت، محصول را در معرض کپک زدگی و یا فاسد شدن قرار می دهد.

پس از شستشوی شیشه و یا پت، جهت خشک کردن آبگرم و یا بخار موجود در ظروف، از خشک کن المنتی همراه با باد گرم استفاده می شود.

این دستگاه دارای یک نوار ترانسپورت جهت جابجا کردن ظروف می باشد تا در طول مسیری که ظروف در حال انتقال می باشند عمل خشک کردن آب های تجمیع شده داخل ظروف به وسیله باد گرم و یا محیط گرمی که ایجاد شده است خشک شود .

دستگاه خشک کن شیشه و یا ظروف، به وسیله المنت های تعبیه شده در طول مسیر دستگاه، محیط گرمی را ایجاد می کند تا با گرمای ایجاد شده، مقدار آب باقی مانده در ظروف را خشک نماید .

یکی دیگر از کاربردهای خشک کن شیشه بالا بردن تدریجی دمای شیشه می باشد، بسیاری از محصولات به صورت داغ پر می شوند (Hot filling) تا به عمل اگزاست شدن هوای داخل شیشه و یا ظروف کمک نماید، در صورتی که شیشه از قبل گرم نشده باشد، امکان ترک خوردن ریز بر روی بدنه شیشه وجود دارد که در نهایت پس از سپری شدن فرایند پاستور که یکی از مراحل آن دوش آب سرد می باشد، امکان شکستن کامل شیشه وجود دارد .