یکی از ابزارهای مورد استفاده در خط تولید های مربا، ترشیجات، شوریجات رنده کن می باشد .
از دستگاه رنده کن برای خلالی کردن، اسلایس کردن، رشته رشته کردن، و یا در اصطلاح رنده کردن و به شکل و فرم های متفاوت در آوردن محصول استفاده می شود .
برای مربای هویج، هیچ به صورت رشته رشته شده و یا رنده شده استفاده می شود، و همینطور برای استفاده خیار در ترشیجات و یا شوریجات از خیارهای اسلایس شده استفاده می شود همینطور برای صیفی جات نگینی و یا مخلوط در خط تولید شوریجات و ترشیجات از کلم ها و یا سبزیجات خرد شده استفاده می شود، همه مواد اولیه تشکیل دهنده این نوع محصولات به وسیله دستگاه رنده قابلیت اسلایسی، رشته ای، خرد شده، نگینی را دارند .
دستگاه رنده کن، دارای یک سطل گرد استوانه ای شکل می باشد که مواد اولیه در آن قرار می گیرد، در قسمت زیرین استوانه صفحه هایی در حال چرخش در شکل ها و فرم های رنده ای مختلف قرار دارند، در صورتی که صفحه ای دارای شیارهای دو یا سه تایی باشد، این صفحه مخصوص اسلایس کردن می باشد و در صورتی که دارای سوراخ های متعددی باشد، این صفحه کار رنده کردن و یا همان رشته رشته کردن را صورت می دهد. بسته به نوع کاربری هر مواد و استفاده ای که در خط تولید از آنها می شود صفحه رنده ای این دستگاه قابل تعویض می باشد .
محصولات با وزن و فشاری که به صفحه در حال چرخش این دستگاه می آورند، پس از تماس با این صفحه سریعا رنده می شوند و از خروجی دستگاه خارج می شوند .
