یکی از مراحل تولید محصولاتی همانند پته در کنسرو غذای حیوانات خانگی، چرخ کردن محتویات گوشتی و یا غیر گوشتی می باشد .
این دستگاه دارای دریچه ورودی جهت وارد کردن محتویاتی همچون، گوشت، مرغ، حبوبات، غلات و … می باشد. این مواد یا به تنهایی و یا به صورت ترکیبی وارد دستگاه شده و توسط ماردون مخصوصی چرخ می شوند و با توجه به شکل و فرمی که در دریچه خروجی دستگاه تعبیه شده است، شکل و فرم می گیرند .
بسته به حجم و ظرفیت و نوع موادی که قرار است ترکیب و یا چرخ شوند، این دستگاه انتخاب می شود، نوع دنده ای و گیربکسی از مدل های کاربردی این دستگاه می باشد .
به دلیل حساسیت بهداشتی خطوط تولید، کلیه قطعات این دستگاه باز و قابل شستشو می باشد.
این دستگاه در ظرفیت های کارگاهی و صنعتی بزرگ طراحی و عرضه می گردد .
مشخصات فنی چرخ گوشت صنعتی
کاربرد : له کردن و چرخ کردن گوشت یخ زده نرم و یا زیر صفر
ظرفیت : 150 الی 1800 کیلوگرم در ساعت
جنس : تمام استیل، گلویی استیل 304 نگیر، تنه ماردون طوقه از چدن با پوشش قلع
سیستم عملکرد : گیربکسی ، دنده ای
ابعاد : طول: 50 الی 130 سانتیمتر، عرض 35 الی 65 سانتیمتر، ارتفاع 55 الی 110 سانتیمتر