در صورت تولید کنسرو لوبیا و قارچ می‌بایست ابتدا قارچ‌ها در وان‌های مخصوصی که دارای هواساز هستند شسته شود. این مخازن معمولا دوجداره بوده تا شن ها و ضایعات جدا شده در مرحله شستشو ته نشین شده و در جداره دوم قرار بگیرند و تخلیه شوند.

به واسطه نوع شکل و فرم و همچنین بافت نرم قارچ ، شستشوی آن نیز سخت تر می باشد برای این منظور در وان شستشوی قارچ از دستگاه بلوئر جهت هواسازی در آب شستشو و ایجاد تلاطم جهت جداسازی بهتر خاک و شن از زیر کلاهک قارچ استفاده می شود.

این دستگاه معمولا به نسبت ظرفیت خط تولید در ابعاد مختلفی ساخته می شود ولی از انجایی که حجم قارچ مورد استفاده در خط کنسرو حبوبات و یا کنسرو قارچ بالا نمی باشد ابعاد دستگاه کوچک می باشد .

معمولا این دستگاه دارای الواتور جهت انتقال قارچ های شسته شده به دستگاه بعدی می باشد .