فرصت های راه اندازی کارخانه کنسرو لوبیا
فرصت های راه اندازی کارخانه کنسرو لوبیا مقاله‌ای از گروه پژوهشی سیمرکو مقدمه لوبیا یک غذای اصلی در بسیاری از خانواده ها در سراسر جهان است. آنها منبع عالی پروتئین، فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند. با افزایش تقاضا برای غذاهای کنسرو شده، راه اندازی یک کارخانه کنسرو لوبیا می تواند یک […]
کشورهایی که کنسرو لوبیا صادر می کنند
کشورهایی که کنسرو لوبیا صادر می کنند مقاله‌ای از گروه پژوهشی سیمرکو مقدمه در دنیای شگفت انگیز تجارت کنسرو لوبیا، کشورهای خاصی به عنوان صادرکنندگان پیشرو این شربت خانه همه کاره و مغذی سلطنت می کنند. کشف اسرار پشت موفقیت آنها می تواند بینش های زیادی را در مورد اقتصاد جهانی غذا و ترجیحات مصرف […]
فرآیند تولید کنسرو تن ماهی
فرآیند تولید کنسرو تن ماهی مقاله‌ای از گروه پژوهشی سیمرکو مقدمه تولید ماهی تن نقشی اساسی در سیستم های غذایی جهانی ایفا می کند و به عنوان منبع حیاتی تغذیه و رزق برای میلیون ها نفر در سراسر جهان عمل می کند. ماهی تن به عنوان یک غذای با پروتئین بالا به طور قابل توجهی […]
تجارت جهانی ماهی تن: روندها، چالش ها و فرصت ها
تجارت جهانی ماهی تن: روندها، چالش ها و فرصت ها مقاله‌ای از گروه پژوهشی سیمرکو مقدمه صنعت جهانی تن ماهی به عنوان سنگ بنای تجارت غذاهای دریایی ایستاده است و حضور قابل توجهی در بازارهای بین المللی دارد. ماهی تن که به دلیل تطبیق پذیری و ارزش غذایی آن ارزشمند است، نقشی محوری در غذاهای […]
صنعت جهانی ماهی تن: تحلیل مقایسه ای کشورهای تولید کننده ماهی تن
صنعت جهانی ماهی تن: تحلیل مقایسه ای کشورهای تولید کننده ماهی تن مقاله‌ای از گروه پژوهشی سیمرکو مقدمه این مقاله تلاش می‌کند تا به کار پیچیده صنعت ماهی تن جهانی بپردازد، ماهیت چندوجهی آن را برجسته کند و اهمیت آن را در مقیاس محلی و بین‌المللی بررسی کند. این مقاله با بررسی دقیق جنبه‌های مختلف […]
“سفری در صنعت تن ماهی: راهنمای ایجاد یک خط تولید موفق تن ماهی”
“سفری در صنعت تن ماهی: راهنمای ایجاد یک خط تولید موفق تن ماهی” مقاله‌ای از گروه پژوهشی سیمرکو مقدمه ماهی تن که در بسیاری از غذاها در سرتاسر جهان یک ماده اصلی است، در بازارهای جهانی غذاهای دریایی اهمیت زیادی دارد. تطبیق پذیری، ارزش غذایی و تقاضای گسترده آن را به یک سرمایه گذاری پرسود […]
انواع بسته بندی کنسرو ماهی تن
انواع بسته بندی کنسرو ماهی تن مقاله‌ای از گروه پژوهشی سیمرکو مقدمه ماهی تن از دیرباز به دلیل تطبیق پذیری و فواید تغذیه‌ای آن مورد توجه قرار گرفته است و آن را به یک عنصر اصلی در خانواده‌ها در سراسر جهان تبدیل کرده است. با این حال، فراتر از جذابیت آشپزی، بسته بندی که ماهی […]
دستگاه درب بند
دستگاه درب بند دستگاه درب بند قوطی چیست؟ دستگاه درب بند قوطی که گاها به‌اختصار با عنوان دربند قوطی نیز نام برده می‌شود، دستگاهی است که جهت پرس یا پلمپ درب قوطی به‌کار برده می‌شود. دستگاه دربند با عناوین لاتین دستگاه سیمر (can seamer) یا دستگاه سیل (can sealer) شناخته می‌شود. واژه انگلیسی سیل به […]
اسپتیک چیست
اسپتیک چیست تعریف فرآیند اسپتیک در یک جمله اسپتیک فرآیندی است که یک محصول غذایی به گونه ای بسته بندی می‌شود که از نگهداری در یخچال بی نیاز خواهد شد. فرآیند آسپتیک تقریبا به طور کامل جایگزین انجماد در مواد غذایی مایع از جمله شیر، آب میوه ها و کنسانتره ها، کرم، ماست، تخم مرغ […]
دربندی ظروف كنسروی
دربندی ظروف كنسروی جایگاه دربندی در خطوط تولید پس از پر شدن ماده غذایی در ظروف کنسروی، بایستی هوای موجود در سرفضا (Head space) خارج شده و عمل دربندی انجام می شود. هواگیری و دربندی از مهمترين و حساس ترین مراحل كنسروسازي هستند و چنانچه به طور كامل و صحیح صورت نگيرند، ماده غذایی پس […]