تجارت جهانی ماهی تن: روندها، چالش ها و فرصت ها
تجارت جهانی ماهی تن: روندها، چالش ها و فرصت ها مقالهای از گروه پژوهشی سیمرکو مقدمه صنعت جهانی تن ماهی به عنوان سنگ بنای تجارت غذاهای دریایی ایستاده است و حضور قابل توجهی در بازارهای بین المللی دارد. بنابراین صادرات ماهی تن به عنوان مجرای حیاتی تأثیر اقتصادی این صنعت عمل می کند و تجارت […]
صنعت جهانی ماهی تن: تحلیل مقایسه ای کشورهای تولید کننده ماهی تن
صنعت جهانی ماهی تن: تحلیل مقایسه ای کشورهای تولید کننده ماهی تن مقالهای از گروه پژوهشی سیمرکو مقدمه این مقاله تلاش میکند تا به کار پیچیده صنعت ماهی تن جهانی بپردازد، ماهیت چندوجهی آن را برجسته کند و اهمیت آن را در مقیاس محلی و بینالمللی بررسی کند.علاوه بر این، با بررسی تجربیات کشورهای مختلف […]
“سفری در صنعت تن ماهی: راهنمای ایجاد یک خط تولید موفق تن ماهی”
ماهی تن که در بسیاری از غذاها در سرتاسر جهان یک ماده اصلی است، در بازارهای جهانی غذاهای دریایی اهمیت زیادی دارد. تطبیق پذیری، ارزش غذایی و تقاضای گسترده آن را به یک سرمایه گذاری پرسود برای کارآفرینان مشتاق تبدیل کرده است.
انواع بسته بندی کنسرو ماهی تن
یکی از جذابیت های ماندگار کنسرو ماهی تن در اندازه های مختلف آن نهفته است که نیازهای مختلف مصرف کننده را برآورده می کند.
کارگاه کوچک تولید رب گوجه
خط تولید رب کارگاهی با ظرفیت ۱۰ تن در روز که بهصورت اختصاصی توسط تیم فنی گروه صنعتی سیمرکو طراحی و ساخته شده است، این خط تولید، همچنین قابلیت بهرهبرداری در تولید رب انار، انواع مربا و سس کچاب را خواهد داشت.
دستگاه درب بند
عمل پلمپ یا درببندی قوطیهای فلزی، ممکن است به یکی از سه حالت دستی، نیمهاتومات و یا تماماتوماتیک انجام شود.
اسپتیک چیست
اسپتیک فرآیندی است که یک محصول غذایی به گونه ای بسته بندی میشود که از نگهداری در یخچال بی نیاز خواهد شد. فرآیند آسپتیک تقریبا به طور کامل جایگزین انجماد در مواد غذایی مایع از جمله شیر، آب میوه ها و کنسانتره ها،شده است.
دربندی ظروف كنسروی
ظروف مواد غذایی کنسروی باید غیر قابل نفوذ باشند به طوری که ماده غذایی تا زمان مصرف، سالم و عاری از آلودگی باقی بماند. دربندی معمولا بلافاصله بعد از هواگیری و یا همزمان با آن انجام میشود.
کنترل کیفیت دربندی
پارامترهای دوخت باید مطابق استاندارد شما ره ۱۸۸۱ که سازمان ملی استاندارد ایران جهت کنترل دربندی ظروف فلزی غیرقابل نفوذ ارائه داده است، کنترل شوند.
ارزان ترین دستگاه دربند
وقتی صحبت از ارزان ترین دستگاه دربند به میان میآید بدون شک، نخستین تصویری که در ذهن نقش میبندد، نوع سنتی دستگاه دربند یا همان دربند دستی است.