صادرات رب گوجه فرنگی
آمار صادرات رب گوجه فرنگی ایران به دلیل افزایش تقاضایی که به خصوص در کشورهای همسایه ایران، وجود دارد، همچنان یک روند صعودی را نشان میدهد و به همین دلیل در چند سال اخیر، تولیدکنندگان بیشتری در ایران به صادرات رب گوجه فرنگی روی آوردهاند.
طراحی کارخانه رب گوجه فرنگی
جهت طراحی کارخانه رب گوجه فرنگی باید اقداماتی به صورت گام به گام انجام شود تا در نهایت یک واحد تولید رب گوجه فرنگی به صورت قانونی شروع به فعالیت نماید.
تکنولوژی روز صنعت بسته بندی مواد غذایی
صنعت بسته بندی مواد غذایی همانند سایر صنایع، از پیشرفتها و دستاوردهای تکنولوژیک بیبهره نمانده است.
کاربرد دستگاه دربندی در خطوط تولید محصولات کنسروی و کمپوتسازی
انتخاب دستگاه دربندی برای هر خط تولیدی یکی از کلیدیترین تصمیاتی است که میتواند سرنوشت یک برند را مشخص نماید.
بریکس رب گوجه فرنگی
بریکس رب گوجه فرنگی عبارت است از نسبت مواد محلول داخل رب گوجه فرنگی که بدون در نظر گرفتن نمک، محاسبه میشود. برای محاسبه درجه بریکس رب گوجه فرنگی، از دستگاه رفراکتومتر استفاده میشود، که در بخش بعدی به آن پرداخته خواهد شد.
استانداردهای کنسرو رب گوجه فرنگی
سازمانهای متولی در هر کشوری برای محصولات فرآوری شده از جمله محصولات گوجه فرنگی استانداردهای خاصی را قائل میشوند.
گوجه ربی چیست
برای تولید رب گوجه فرنگی طبق استاندارد، بجز اضافه کردن ۱/۵ درصد نمک طعام، هیچگونه ماده افزودنی دیگر نمیتوان اضافه نمود. حساسیت انتخاب گوجه مناسب برای تولید رب، بسیار زیاد خواهد بود.
طرز تهیه رب گوجه فرنگی در آفتاب
رب گوجه فرنگی به شیوه های گوناگونی تولید میشود. فارغ از شکل تولید میتوان تمام روشهای تولید رب گوجه فرنگی را به دو روش تولید رب به روش سنتی و تولید رب به روش صنعتی خلاصه نمود.
فرمولاسیون و استانداردهای تولید کنسرو لوبیا
فرمولاسیون سس کنسرو لوبیا یکی از مهمترین بخشهای تولید کنسرو لوبیا در کارخانه است که بر اساس برند، نوع کارخانه و عوامل دیگر متفاوت میباشد.
الزامات خط تولید کنسروسازی
خط تولید کنسروسازی به دو دستهی خط تولید کنسرو غیر گوشتی و خط تولید کنسرو گوشتی تقسیم میشود. هریک از این خطوط تولید کنسرو، دارای الزامات خاص خود میباشند.